Метка: копченое мясо

Эпизод 029. Коптильня из винной бочки.

В этом эпизоде я расскажу об устройстве своей коптильни, которую я сделал из винной бочки.

Я успешно коптил в ней всё от сарделек, рыбы и куриных крылешек, до бараньих ребрышек, вырезки из оленя и даже как-то раз закоптил оленью шею целиком. Ни разу не разочаровался в конечном продукте!