Подкаст об охоте с луком
Успешная охота на 99% зависит от подготовки. И лишь на 1% от удачи.
«Ужин настоящего индейца» Рецепт
На этот рецепт меня воодушевил сын вождя племени Дакота, один из сыновей Большой Медведицы, мой друг детства и наставник по охоте с луком — Харка.
Я, конечно, слегка адаптировал этот рецепт на современный лад. Но ингредиенты остались те же, нативные и аутентичные. Мясо белохвостого оленя 🦌 и сладкий картофель 🍠 (также известный как «Батат»).
Сам рецепт очень прост. Берёшь лук и стрелы, идёшь в лес и добываешь оленя. Затем кусок оленины кладёшь в крокпот (ну, это тушилка такая), добавляешь чуток воды и слегка посыпаешь специями. Ставишь на самую низкую температуру на 6 часов и уходишь на весь день на работу.
Вечером приходишь с работы, а крокпот уже всё сготовил и заботливо поддерживает температуру своего содердимого на нужном уровне: тёплым.
Достаём один ботат, ополаскиваем его под краном, тыкаем вилкой со всех сторон и кладём в микроволновку на 5-8 минут (зависит от размера картофелины). Даём картошке постоять несколько минут после того, как микроволновка пропищала. Достаём её и без каких-либо усилий снимаем шкурку.
Выкладываем на тарелку и рядом размещаем кусок мяса. Вуаля, ужин готов.
Я всё сказал.
Хау!
П.С. Вот тут мне подсказывают с википедии, что индейцы племени Дакота сладким картофелем не питались. Ботат изначально был частью Ацтекской кухни. А это Южная, а не Северная Америка. Ну, с кем не бывает. Нафантазировал так, что сам поверил! Ну, хоть со вторым ингредиентом всё честно.
Подкаст об охоте с луком 